Il Casale de “La Città dell’Utopia” è immerso in una vera e propria isola verde dove all’inizio si trova la storica Biosteria. Se vogliamo conoscere meglio questo posto dobbiamo per forza viaggiare nel passato.
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Nel passato, il Casale era un’antica trattoria che si chiamava „Trattoria Volpi“ che ha preso il nome dal proprietario e antifascista Augusto Volpi. Ma il posto non rappresentava soltanto un luogo dove si andava a mangiare, ma anche il posto dove tra l’altro si incontravano gli antifascisti. Quel fatto storico ci rende tutti molto orgogliosi.
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Ancora oggi questo spirito vive tra le diverse organizzazioni che usano lo spazio per dibattere e fare le attività sociali. Insieme al Servizio Civile Internazionale e La Città dell’Utopia, nella Biosteria si incontrano gli amici de Laboratorio 53, Femminismi Antropologia Quotidiano (FAQ), Repair Caffè e terraTerra. Inoltre, durante i mercati che organizziamo ogni terzo sabato del mese con il collettivo „terraTerra“ la biosteria è anche un luogo d’incontro dove si fa un bel pranzo con i prodotti proprio dal mercato. I prodotti biologici vengono scelti in base alla stagionalità e al Km0 e questo non solo per abbattere i costi ma soprattutto per rispettare i cicli naturali e l’ambiente. Con i pranzi che organizziamo nella biosteria vorremmo dimostrare che un altro modello economico è possibile attraverso l’autogestione degli spazi, la sostenibilità, il rispetto ambientale e sociale. Il nostro scopo è di valorizzare il cibo sostenibile come mezzo di condivisione di un buon valore. In tal modo vorremmo promuovere uno stile di vita responsabile e coerente con l’ambiente che ci circonda.
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La biosteria è sempre stata un posto dove si incrociano storia, gente, cibo, idee e attività e così è rimasto fino ad oggi. Speriamo che anche il futuro ci porterà molte nuove attività, specialmente in questo anno quando celebriamo i 20 anni de La Città dell’Utopia. Le nostre porte sono sempre aperte per i nuovi volontari/e ed attivisti/e quindi se volete scrivere un pezzo di storia e sentire la magia della biosteria e del Casale, siet* più che benvenut*!
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